コーヒー専門店、「アンモナイト」 本郷
本郷三丁目
chariot

コーヒー専門店、「アンモナイト」は本郷三丁目交差点から春日通りを上野方向に
少し行った左にあります。
場所は文京区本郷7-2-6です。

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湯島のカフェ、「自家焙煎珈琲 みじんこ」の運営するお店で、2014年の12月に
オープンしたばかりです。

小さな細長いお店で、テイクアウトや豆の販売を中心にしていて、店内は幅の狭い
カウンター席が5つ程と、小さなテーブル席が1つある程度です。

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アンモナイトをかたどった特注のドアの向うのスペースはコーヒーの講習などに
使われる予定とのことです。

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お店の奥に「みじんこ」と同じピンク色の焙煎機があったので訊いたところ、「みじんこ」から
持ってきたもので、現在は「みじんこ」の分もこちらで焙煎しているそうです。

抽出方法は3つあって、ハンドドリップとスチームパンクは3種類の豆から、エスプレッソは
2種類から選びます。
スチームパンクは日本ではまだ導入しているお店が数店しかない抽出器です。

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ハンドドリップのブレンド430円です。
スチームパンクだと550円です。

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深煎りとのことで、苦味系ですっきりと美味しいです。

1月からは11時開店、火曜日定休で、焼き菓子も出す予定とのことです。

「みじんこ」と同じく、お洒落で活きの良いお店です。

「みじんこ」に行った時の記事です。

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【2015/01/07 20:02】 お店 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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