湯島　天神屋お茶の水店

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寒中禊(みそぎ)をぼんやり眺めていたら体が冷えてきたので、近くの「天神屋お茶の水店」に行きました。 (前回の続きです)





住所は湯島一丁目で、神田明神と湯島天神の間にあるカウンターだけの小さな店です。




醤油ラーメン680円にしました。

汁の見た目は味噌ラーメンかと思うほどトロリとしていますが、魚系の味で意外とあっさりしています。
化学調味料を使っていないと詠っているだけあって、おだやかに丸い味です。




店の人は今時のラーメン店らしく全員黒Ｔシャツに白タオル頭巾です。

これでＢＧＭがジャズだったら完全に決まりですが、民放のラジオ番組を流して
かろうじて踏みとどまっています。

店主のホームページもあります。

「おやじのぼやき」を読んでいると、お店をやって行くのも色々苦労があって大変なことが
分かります。
また、客が店をあれこれ評価するのと同じように、店の方でも客をよく観察しているものだなと思います。

店と客との程好い緊張関係が良い店を作ると言えそうです。